대나무의 고장 담양의 한 대숲에서 죽순이 고개를 내밀었다.

대나무의 새순인 죽순은 풍부한 영양성분이 많이 들어 있어 요리에 많이 활용되며, 열량이 낮아 다이어트에 좋다. 이맘때가 되면 대나무가 푸른빛을 잃고 한시적으로 누렇게 변한다.

양재봉 기자 yjb66@nate.com